Xôi khoai môn có hương vị hấp dẫn đặc biệt, rất phù hợp cho những bữa sáng đầy dinh dưỡng. Đặc biệt công thức làm xôi khoai môn rất giản đơn. Để Naungon.com bật mí cho bạn bí quyết làm xôi khoai môn hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu làm xôi khoai môn cho 4 người:
- 300gr nếp
- 150gr khoai môn
- 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung
- 1 chút xíu muối
- Dừa non bào; lạc rang; muối; mè…
- 100ml nước cốt lá cẩm
- Vài cọng lá nếp (lá dứa)
Cách làm xôi khoai môn cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi khoai môn:
- Nếp vo sạch, ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.
Các bước thực hiện món xôi khoai môn:
Bước thứ nhất(1):
- Khoai môn gọt bỏ vỏ cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Nếp đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
- Sau đó cho gạo nếp vào xửng với chút muối xóc đều.
Bước thứ ba(3):
- Nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho xửng xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.
- Cuối cùng rưới nước cốt dừa, đường vào trộn thật đều hấp thêm 5-7 phút là xong.
Bước thứ tư(4):
- Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên.
Những lưu ý khi làm xôi khoai môn:
- Món xôi này ăn nóng ngon hơn nguội nên bạn nên thưởng thức khi còn nóng.
Hãy khởi đầu ngày mới với món xôi khoai môn hấp dẫn này nhé.
Mong bạn ngon miệng với món xôi khoai môn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
